Tekwan

Makanan yang berasal dari daerah Palembang ini bernama Tekwan ... entah berasal dari bahasa apa.  Yang pasti masakan khas Palembang ini, benar-benar top.  Serumpun dengan mpek2 dengan variasi jenisnya. Makanan ini biasa dimakan panas2 ... saat udara dingin atau sedang flu ... wuiihhh, sedap !!! Ditambah sambal rawit merah dengan cuka atau jeruk nipis. Pelengkapnya adalah kerupuk ikan Palembang itu ... hhhmmm, mantap dech !!!

Tadinya aku ragu juga untuk bisa membuat Tekwan sendiri.  Tapi karena sering gagal membuat mpek2 telur, yang menurut aku susah. Tersirat ide untuk bisa membuat Tekwan ini. Lebih gampang ....

Alhasil, alhamdulilllahh .... suami dan anak2 suka sekali. Ibunya yang masakpun jadi senang .. hehehehe!!

Es Pisang Ijo

Es pisang ijo ... konon berasal dari kota Makassar.  Disana lebih terkenal dengan sebutan es palu butung .... Makanan ini memang khas dengan daya tarik tersendiri.  Olahan pisang yang dibalut tepung warna hijau, dipadukan dengan sejenis bubur sumsum ditambah sirup merah sangat memikat.  Apa lagi disantap dingin dengan es ... hhhemmm luar biasa menggugah selera.

Es pisang ijo ini juga sangat enak disantap untuk menu berbuka puasa .... Karena keluarga suka, terutama anak2ku ... aku berupaya untuk mencari resep dan mengetahui cara membuatnya (pastinya yang paling gampang ...). Ternyata cara membuatnya juga tidak susah kok !  Hehehehehe .....

Cobain dech !!!

Es Timun Kolang Kaling

Es timun ini enak dan segar ... bahannya mudah, murah dan gampang membuatnya.  Cari ketimun yang muda, kupas lalu serut dagingnya. Aku kasih campuran kolang kaling yang sudah aku jadikan manisan berwarna hijau.  Di iris jadi empat memanjang. Boleh juga pake selasih.  Sirupnya aku pake sirup ABC special grade rasa melon.  Lalu aku kasih perasan jeruk lemon (kalo suka). Tambah sueger rasanya.  Coba dech ...  Di jamin nambah terusss .....

Es Blewah

Buah yang satu ini jadi buah favorit di bulan Ramadhan.  Disamping itu ada ketimun suri juga ... tapi sayangnya anak dan suamiku tidak begitu suka dengan ketimun suri ... jadi Blewah yang jadi favorit.  Biasanya buah ini aku campur dengan kelapa muda, sari lidah buaya (atau sari kelapa) juga boleh. Atau cincau dan sebagainya.  Tapi kali ini blewah dan sari lidah buaya saja ... suegerrrr banget untuk buka puasa !

Martabak Tahu

Puasa baru berjalan satu minggu, tapi rasanya sudah bingung mau berbuka dengan apa?? Kali ini aku buat martabak isi tahu ... Mirip martabak mini, tapi isinya aku kasih campuran tahu, daun bawang seledri, bawang bombay dan telur.  Rasa gak kalah dengan martabak mini yang biasa aku buat ... Anak-anak dan suami juga suka ...  Disajikan dengan cabe rawit atau bumbu kacang. Pokoknya puasa kali ini berbuka dengan yang pake bumbu kacang .... gitu katanya !!

Lumpia

Lumpia ... ada beberapa macam Lumpia. Lumpia Semarang, Mataram, Vietnam dan sebagainya. Lumpia yang aku buat, sangat sederhana. Tapi akhirnya Lumpia ini bener-bener jadi  primadona saat bulan Ramadhan.  Pokoknya hampir selalu ada stok di kulkas, karena anak-anak dan suamiku suka banget ! 

Lumpia yang aku buat ini bahannya mudah didapat. Kulitnya aku beli di pasar/swalayan, sedang untuk isinya aku hanya buat orak arik telur, wortel yang di iris halus/seperti batang korek api dan udang cincang, dan irisan daun bawang seledri, kemudian di tumis. Setelah matang sedikit demi sedikit digulung dalam lembaran kulit lumpia satu per satu. Setelah semua selesai, mulai di goreng. Sisanya bisa disimpan dalam kulkas. Untuk besok lagi ... hehehehe. Biasanya aku menyajikannya dengan cabe rawit atau bumbu kacang atau gampangnya pake saos/sambal botolan.  Tapi kalo anak dan suami ku tetep kudu pake bumbu kacang, lebih maknyuuuusss katanya ....  hehehehe!!

Lumpia, akhirnya jadi makanan Primadona saat berbuka puasa ....... ditemani dengan campuran es kelapa blewah.....Coba dech .....!!