Balado ... sering banget kita dengar. Makanan ini biasa di dominasi oleh masakan dari Sumatera.
Yang pedas-pedas, baik dari cabe merah ataupun hijau, biasanya datang dari masakan padang. Sumatera.
Balado kali ini, balado yang paling sederhana. Balado kentang, telur puyuh dan kapri sebagai aksen biar ada warna-warna hijau diantara yang merah dan putih-putih itu .... Soalnya kalo di campur pete suka ada yang gak suka. Apalagi kalo pesanannya untuk acara yang formal/serius.... Mengenai rasa, yang pasti pedas, tapi karena kokinya keturunan Jawa ya pasti ada manis-manisnya dikitlah ....
